竹林关镇开展校园食堂安全检查 筑牢饮食“安全墙”

为保障“十一”假期前后校园师生饮食安全，严防食品安全事故发生，9月30日上午，竹林关镇政府牵头，联合镇社保站、市场监督管理所、安全生产与消防办公室（安消办）组成专项检查组，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展全覆盖安全检查，为师生饮食安全保驾护航。

此次检查紧扣“十一”假期校园饮食消费特点，以“查隐患、堵漏洞、保安全”为核心，重点聚焦三大关键领域。在食材安全管控方面，检查组详细核查节后食材采购台账、索证索票是否完整，重点排查米、面、油、肉等大宗食材的生产日期、保质期及储存条件，严禁过期、变质或“三无”食材进入食堂；在操作规范执行层面，深入后厨检查环境卫生、生熟食材分区存放情况，查看食品留样是否符合“48小时、125克”标准，从业人员健康证是否在有效期内，确保从食材加工到成品供应全流程合规；在安全风险排查领域，同步检查食堂消防器材是否完好、应急通道是否畅通，对燃气管道、电器线路等重点部位进行隐患排查，现场提醒食堂管理人员做好假期值班值守，严防火灾、燃气泄漏等安全事故。

检查中，针对个别食堂存在的“食材储存标签不清晰”“消防应急照明不足”等问题，检查组当场下达 整改通知书，明确整改责任人与完成时限，并要求学校负责人建立“问题台账”，实行销号管理。同时，工作人员向食堂管理人员及从业人员普及《食品安全法》《校园食品安全管理细则》等知识，强调“十一”假期前后食材周转快、人员流动大的特点，提醒做好食材溯源与场所消杀，从源头降低安全风险。 “这次节前检查很及时，帮我们发现了管理中的小漏洞，我们会马上整改，确保假期留校师生吃得安全、吃得放心。”竹林关中学负责人蔡校长表示。

下一步，竹林关镇将持续强化校园食品安全监管，结合“十一”假期校园管理特点，开展“回头看”复查工作，确保问题整改到位。同时，通过线上宣传、现场指导等方式，提升校园食堂管理人员安全意识，构建“政府监管、学校负责、社会监督”的校园食品安全保障体系，切实守护师生“舌尖上的安全”。

（周琪昕）

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